Lead Sous Chef

Camp Tech Cemerlang · 📍 Pontianak · Diposting 2026-10-12
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 11.000.000 – Rp 20.000.000 per month
Kami sedang mencari seorang Lead Sous Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Camp Tech Cemerlang di Pontianak. Dalam posisi ini, Anda akan bertanggung jawab untuk mengelola dan mengarahkan tim sous chef, memastikan kualitas dan konsistensi dalam setiap hidangan yang disajikan. Anda juga akan berperan dalam pengembangan menu, mengoptimalkan operasi dapur, dan memastikan kepuasan pelanggan.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Mengelola dan mengarahkan tim sous chef dalam mempersiapkan dan menyajikan hidangan dengan standar kualitas tinggi.,Mengembangkan dan mengoptimalkan menu berdasarkan umpan balik pelanggan dan tren kuliner.,Memastikan operasional dapur berjalan dengan efisien dan efektif, termasuk manajemen inventaris dan waktu persiapan.,Memantau kualitas bahan baku dan memastikan pemenuhan standar keamanan makanan.,Melakukan inspeksi dan audit untuk memastikan kepatuhan terhadap standar operasional dan keamanan makanan.,Mengembangkan dan menerapkan praktik terbaik dalam manajemen tim dan pengembangan karir.,Berkomunikasi dengan pelanggan dan pemasok untuk memastikan kepuasan dan kualitas produk.,Memastikan kepatuhan terhadap peraturan dan regulasi kesehatan dan keselamatan makanan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang kuliner atau jurusan terkait.,Pengalaman minimal 5 tahun sebagai sous chef atau posisi serupa.,Pengalaman dalam mengelola dan mengarahkan tim sous chef.,Pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan manajemen dapur.,Kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang cepat dan terkadang bertekanan.,Kemampuan untuk bekerja dengan berbagai jenis bahan baku dan mengembangkan menu inovatif.,Kemampuan untuk bekerja dengan baik dalam tim dan memiliki kemampuan kepemimpinan.,Kemampuan untuk memahami dan menerapkan standar operasional dan keamanan makanan.

🛠️ Keahlian

Manajemen tim dan kepemimpinanPengembangan menu dan inovasi kulinerManajemen operasional dapurKepatuhan terhadap standar operasional dan keamanan makananKomunikasi efektif dengan berbagai pihakPengelolaan inventaris dan waktu persiapanKemampuan analitis dan pemecahan masalahKemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang cepat dan terkadang bertekanan
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait